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光武酒造場 手造り純米酒 光武 (15度/1800ml)
純米酒ならではの芳醇で豊かに旨みのある味わいと、フルーティーな芳香が特徴です。
20酒米の最高峰『山田錦』を50%まで磨き上げ、麹造りも機械ではなく、昔ながらの箱麹と呼ばれる方法で行い、純粋に米の旨みだけを味わえる様にアルコール無添加で仕込み、搾りの作業も”槽しぼり”と呼ばれる昔の手法を用いて全ての作業を手造りで行いました。
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